Изменение времени расстойки тестовых заготовок осуществляется изменением длины пути рабочей ветки конвейера. Регулирование скорости перемещения конвейера осуществляется частотным преобразователем. Система управления шкафом позволяет поддерживать заданную температуру и влажность в автоматическом режиме. Конструкция люлек позволяет механизировать процесс загрузки и выгрузки тестовых заготовок. Шкафы имеют цепной конвейер, на котором закреплены специальные люльки. Шкафы поставляются в разобранном виде, легко монтируется в помещениях с соответствующими размерами. Шкафы комплектуется теплоизоляционными панелями. Установлена система подсушки и бактерицидной обработки люлек. Шкафы поставляются вместе с посадчиком тестовых заготовок (по дополнительному заказу). Окончательная длина цепного конвейера и общее количество люлек подбирается исходя из длины пода печи, времени выпечки и времени расстойки тестовых заготовок.

Технические характеристики: