Под печи представляет собой цепной люлечный конвейер. Топка печи с горелочным устройством и вентилятор расположены в нижней части печи и монтируются непосредственно на фундамент. Такая компоновка в отличие от печей Г4-ХПФ улучшает условия работы узлов вентилятора и горелки и облегчает их обслуживание, исключает перегрев подшипников, ремней и других элементов.
Г4-ХТН-20 в отличие от других тупиковых печей имеет вертикальную закрытую пароувлажнительную камеру. Пекарная камера состоит из пяти автономных секций, создающих в совокупности пять тепловых зон.
Обогрев пекарной камеры производится в системе рециркуляции продуктов сгорания через греющие каналы-радиаторы. Каналы имеют уменьшенную высоту, что позволяет увеличить количество передаваемого тепла от греющих газов в пекарную камеру и к выпекаемому продукту, повысить КПД печи, уменьшить расход топлива.
В первой зоне выпечки возможно создания условий для выпечки подовых ржано-пшеничных сортов хлеба.
В пекарной камере печи на «выходе» имеется возможность установки опрыскивателя готовой продукции для придания ей глянцевой поверхности.
Время выпечки регулируется от 10 до 60 минут.