|
Хлебопекарные печи Г4-ХТН-20 |
|
|
Каталог -
Тупиковые печи
|
|
Новая печь марки Г4-ХТН-20 является универсальной печью для выпечки всех видов хлебобулочных изделий в том числе батонов, мелкоштучной продукции, хлеба формового ржано-пшеничного и пшеничного. Печь имеет 32 люльки шириной 350 мм и длиной 1920 мм.
Под печи представляет собой цепной люлечный конвейер. Топка печи с горелочным устройством и вентилятор расположены в нижней части печи и монтируются непосредственно на фундамент. Такая компоновка в отличие от печей Г4-ХПФ улучшает условия работы узлов вентилятора и горелки и облегчает их обслуживание, исключает перегрев подшипников, ремней и других элементов. Г4-ХТН-20 в отличие от других тупиковых печей имеет вертикальную закрытую пароувлажнительную камеру. Пекарная камера состоит из пяти автономных секций, создающих в совокупности пять тепловых зон. Обогрев пекарной камеры производится в системе рециркуляции продуктов сгорания через греющие каналы-радиаторы. Каналы имеют уменьшенную высоту, что позволяет увеличить количество передаваемого тепла от греющих газов в пекарную камеру и к выпекаемому продукту, повысить КПД печи, уменьшить расход топлива. В первой зоне выпечки возможно создания условий для выпечки подовых ржано-пшеничных сортов хлеба. В пекарной камере печи на «выходе» имеется возможность установки опрыскивателя готовой продукции для придания ей глянцевой поверхности. Время выпечки регулируется от 10 до 60 минут.
Технические характеристики:
| Основные параметры: |
Г4-ХТН-20 |
| Площадь пода, м2 |
20 |
| Ширина пекарной камеры, м |
2200 |
| Количество люлек, шт |
32 |
| Производительность, кг/час: |
|
| - по батону массой 0,4 кг |
420 |
| - по хлебу подовому ржано-пшеничному массой 0,7 кг |
670 |
| Потребление газа при впечке батонов Нм3/час |
17 |
| Установленная мощность, кВт |
7,24 |
| Габаритные размеры, мм: |
|
| - длина |
6190 |
| - ширина |
3200 |
| - высота |
3300 |
| Масса печи без теплоизоляции, кг |
11900 |
 |